臘肉怎麼做的

1、五花肉1條、食鹽適量、料酒適量、老抽適量、花椒粉適量。

2、做法：取肥瘦相間的五花肉一塊兒，洗淨切成小條備用。

3、加入鹽、花椒粉、老抽和料酒拌勻。

4、戴上手套將調料和肉拌勻使勁兒揉搓。

5、放冰箱裏冷藏醃製一晚上。

6、將肉用繩掛在通風陰涼處。

7、晾曬一星期後即可食用。