竹筍蒸雞翅怎麼做,怎麼做竹筍蒸雞翅
1、主料:雞翅250克、竹筍2根。
2、調料:花生油適量、蒜泥1勺、蝦醬2小勺、江米酒5克、小蔥1根、紅尖椒2個。
3、雞翅洗淨瀝乾切成大小合適的塊狀;竹筍去殼洗淨沸水中焯熟,切成條狀。
4、蝦醬加入約一半的蒜泥和米酒化開成流動的液體狀(不要調得過鹹,調好後可以用筷子的尖尖點一下嚐嚐鹹淡,蝦醬一次不要加太多);調稀後的蝦醬加入到切成塊狀的雞翅中,用手拌勻後放置一旁醃製15~20分鐘。
5、先在碗底放上竹筍條,然後鋪上用蝦醬醃好的雞翅,水開後放上蒸鍋蒸上約35分鐘
6、鍋中油燒熱後熄火,放入切好的紅椒圈約半分鐘至斷生即可,馬上撈出,夾出放在蒸好的雞翅上;然後再依次放上剩下的蒜泥、切好的蔥花。
7、再次燒熱鍋中的油,至差不多要冒煙時,端起鍋子把油直接澆在蒜泥和蔥花上,蓋上蓋子燜上半分鐘左右使香味更好地滲透,然後即可開吃。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...