蒜薹牛肉餃子餡如何做，蒜薹牛肉餃子餡怎麼做

1、主料：蒜薹、牛肉。輔料：食鹽適量、姜適量、芝麻油適量、水適量。

2、把事先準備好的牛肉絞碎，然後加入適量的鹽和醬油，用筷子充分攪拌肉，直至攪拌均勻爲止

3、準備好一把蒜薹，把準備好的蒜薹摘乾淨然後洗淨。

4、用刀把蒜薹挨刀切碎，把切好的蒜薹盛入盆中。

5、在鍋中加入適量的水燒開，待水燒開之後，把切好的蒜薹倒入鍋中淖至七成熟。

6、待淖熟之後用笊籬把蒜薹瀝出，盛入盆中。

7、把淖好的蒜薹涼涼後倒入攪拌好的肉中。

8、準備好一塊姜切成末，把切好的薑末倒入蒜薹和肉的盆中。

9、加入適量的鹽和香油，用筷子把肉、蒜薹充分攪拌均勻即可。