如何做鬆軟麻花好吃,怎麼做鬆軟麻花好吃
1、食材:麪粉350克,雞蛋2只,植物油40毫升,白糖25克,食鹽5克,酵母5克。
2、首先準備一個大湯盆,放入350克麪粉,打入2只雞蛋,加入5克鹽,加入25克白糖,再加入40毫升植物油,然後用筷子攪拌,邊攪拌邊加入溫水,攪拌成絮狀,再起手揉成光滑溼潤不粘手的麪糰!
3、麪糰揉好之後不用醒面,直接分成均勻大小的小劑子,因爲加了酵母,如果醒面的話,麪糰會膨脹,不方便後面的製作。
4、將分好的小劑子取出來,放到案板上面,先揉成長條,再用手壓着左邊,右手往前推,等到麪條有彈性後將2邊拿一起,讓轉彎處捲起來,再對疊,抓住接口處,往前轉至像麻花的形狀,將收口扣在轉彎處就可以了。
5、製作的速度儘量快一點,因爲裏面有酵母,如果間隔的時間太長,經過發酵,可能會大小不一樣,一般做好的麻花表面也比較光滑,不會輕易的粘在一起。
6、起鍋加入寬油,油溫燒至5成熱時,轉成小火,將做好的麻花放入鍋中,全程小火,慢慢地炸至金黃酥脆,等麻花浮起來,就可以出鍋了。
7、將炸好的麻花放到漏勺裏面,控幹油分就可以開吃了。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...