蘇州有哪些美食
蘇州園林在世界都是十分出名的,有着“中國園林之城”的美稱,而蘇州的小吃也是在全國各地都赫赫有名的,是中國四大小吃之一。本篇文章就來介紹一下蘇州最受歡迎的美食都是哪些,看看去蘇州到底都有哪些不得不吃的美食。
1、松鼠桂魚
說到蘇州最有名的的美食,還是要說一說松鼠桂魚,這是蘇州的傳統美食,一直以來非常受人歡迎,最有趣的是把炸好的桂魚端上桌以後,立刻澆上熱騰騰的滷汁,就會吱吱地叫起來,活像一隻松鼠。
2、響油鱔糊
響油鱔糊可以說是十分經典正宗的蘇幫菜了,和松鼠桂魚一樣,在上桌以後,因爲盤子裏還有油,於是會噼裏啪啦作響,所以叫響油鱔糊。這道菜的味道鮮美,十分開胃養身。
3、蘇州滷鴨
蘇州滷鴨可以算是蘇州人民最喜歡吃的一道美食之一了,是非常具有蘇州菜的特色的。這道美食有着色澤醬紅、肉質鮮嫩的特點,在每年夏天上市的時候,前去品嚐的人非常多,而且蘇州滷鴨早在六十多年前就已經有了記載。
4、楓鎮大面
楓鎮大面是蘇州知名美食,製作過程非常精細複雜,採用的是優質五花肉,製作時間也是十分地漫長的,要將調料和肉放到一起熬製四個半小時才能起鍋,足以證明楓鎮大面的地位,確實是不可撼動的,如果去到蘇州,一定要去嘗一嘗這樣精細的面。
5、藏書羊肉
蘇州的特有的經典美食中就有藏書羊肉,這道美食有着十分悠久的歷史,獨特的烹製技術也是這道美食的一大亮點,做出來的肉酥而不爛,鮮而不膩,讓人只看一眼就已經垂涎欲滴。
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