鰈魚頭怎麼做
1、食材:魚頭2個,蠔油1勺,黃豆醬1勺,蒸魚豉油1勺,海鮮醬1勺,排骨醬1勺,醬油3勺,白酒適量,胡椒粉適量,香油(麻油)適量,澱粉適量。
2、仔細清理鰈魚頭,一定要去除黑膜。將清理好的鰈魚頭,用鹽水泡一小時,去腥。
3、將魚頭剁成小塊,用白酒將鰈魚頭醃製5分鐘,再次清洗乾淨,然後用吸水紙將其表面水分吸乾。
4、加入適量醬油、蒸魚豉油、柱候醬、黃豆醬、蠔油、海鮮醬、排骨醬(也可以加叉燒醬,隨口味)、白酒、香油(麻油)、少許胡椒粉、少許鹽,撒上生粉(澱粉),醃製20分鐘以上。
5、在砂鍋中加入底油,然後投入較多的蔥、姜、蒜,爆香後襬入醃製好的魚頭,將多餘的醬汁倒入。
6、中火轉小火,15分鐘左右,從鍋沿倒入適量油和白酒,繼續5分鐘左右就好了。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...