黃瓜拌涼皮的製作方法

1、黃瓜用刀背拍一拍，先切成條，再斜切成小段。

2、涼皮清洗乾淨後，切成菱形片備用。

3、大蒜去皮後拍碎，再剁成蒜末備用。

4、鍋中倒入適量的花生油，加入蒜末小火爆香後關火。

5、調入適量的鹽、醋、白糖、生抽和蠔油，再加入辣椒醬翻炒均勻。

6、倒入切好的黃瓜和涼皮，翻炒均勻即可出鍋裝盤。