青椒炒茄子怎麼做好吃又簡單

1、材料：長型茄子半條,青椒一顆,蒜頭兩顆,薑絲些許,白醋些許,醬油一大匙,味霖1/2大匙,鹽些許。

2、茄子洗淨斜切片，青椒洗淨切絲，蒜切末。

3、熱鍋，倒入些許橄欖油，爆香薑絲蒜末，放入青椒和茄子翻炒，加進調料炒勻，起鍋前淋點醋快速炒勻即可。