自制蒜頭油方法

1、材料：蒜200g、食鹽適量、花椒適量、菜籽油適量、香菜適量。

2、大蒜去除外皮搗成蒜泥備用。

3、炒鍋放油，下入花椒一起，小火炸香。

4、將燒熱的油倒入蒜泥的碗中。倒油的時候在碗上放一個小漏勺，防止花椒進入。

5、熱油可以立即逼出蒜的香味。

6、把做好的蒜油放入炒鍋，加入香菜。

7、蒜泥炸至金黃起鍋。

8、還可以根據個人口味添加花生、芝麻等。