怎麼做簡單家常美食

1、剁椒炒雞胗。配料:雞內金、蔥、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、燻肉、芝麻油、鹽。

2、做法：將雞胗洗淨，切片，加入薑末、紅辣椒碎，在料酒中浸泡約20分鐘；將青椒洗淨，去籽，切成段。蔥薑蒜切片。

3、往熱鍋里加油。油燒熱後，加入胡椒、姜、蔥和大蒜翻炒至香味；將醃製好的雞內金片放入鍋中翻炒至碎。加入青椒片翻炒，加入少許老抽，翻炒至青椒碎，加入少許鹽，倒入少許芝麻油。