做米皮的方法

1、首先將大米放入碗中。

2、用水泡5個小時。

3、把泡好的大米放在料理機裏打成米漿。

4、把米漿倒入盆裏時過濾掉渣子。

5、把米漿倒在鍋裏。

6、用小火慢熬，需要不停的攪拌。

7、將熬好的米漿倒入碗中。

8、加半勺鹽。

9、繼續攪拌。

10、在盆中刷一層油。

11、倒入米漿，攤均勻。

12、放在鍋裏大火蒸兩分鐘。

13、放入涼水裏降溫。

14、再往米皮的表面刷一層油。

15、把米皮慢慢的揭下來。

16、一張完美的米皮即可做好。