小茄子鹹菜的醃製方法有哪些
1、準備用料:小茄子、香菜、大蒜、精鹽。
做法一:茄子洗淨,上鍋蒸熟;香菜切碎,備用;蒜拍末,加鹽搗碎成蒜泥;蒸好的茄子用筷子劃出口子;把蒜泥抹入茄子裏;再放入香菜,然後密封,放入冰箱冷藏;一般醃一週就可以吃了。
2、準備用料:茄子、大蒜、鹽。
做法二:茄子洗淨上屜蒸約5分鐘左右;取出晾涼;大蒜去皮洗淨,晾乾或用廚房紙擦掉水分;先用蒜夾子把蒜瓣夾碎;用平頂擀麪杖將蒜碎搗碎成泥;茄子中間剖開,兩邊不要剖通;包入蒜泥,可以裝入容器中,每裝一層,在茄子上撒些鹽面,然後冰箱冷藏即可。
3、準備用料:小茄子、蒜瓣、香菜、鹽、味精。
做法三:把小茄子清理一下,去蒂後用清水沖洗乾淨;然後把小茄子上鍋,大火蒸10分鐘,用筷子按一下,茄子變軟拿出晾涼;大蒜頭分瓣兒,用清水泡20分鐘;然後再把香菜清洗乾淨,放置瀝乾水分備用;然後把晾乾的香菜切成末,蒜瓣也全部剁成蒜蓉備用;將兩樣碎沫放進碗中,加入鹽、味精拌勻,置放5分鐘後入味兒待用;然後把茄子中間劃開,包上拌好的蒜與香菜沫;取一容器,擺一層茄子撒一層薄鹽,最上面一層多一點鹽,蓋上蓋子放冰箱保存,一週即可食用。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...