牛肉怎做好吃又爛
準備材料:牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。
一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。
二、冷水下鍋,放料酒薑片花椒粒焯肉塊,進一步去除血水後盛盤備用。
三、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、花椒粒、八角,油熱後放入爆鍋,同時加醬油,2勺郫縣豆瓣醬。
四、放入肉塊翻炒,再放入2勺紅燒醬油,加熱水放高壓鍋中壓半小時。
五、半小時後倒入炒鍋中收汁,放適量鹽和冰糖、土豆塊、胡蘿蔔塊繼續燉煮40分鐘左右,湯汁收差不多時關火盛出。
這樣燉煮下來便可以燉煮的軟爛入味啦。
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如何快速剝龍蝦
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...