怎麼做白菜粉絲肉丸湯
1、材料:瘦肉餡、白菜、粉絲、蛋清二分之一。
2、調料:鹽、糖、白酒、蒜、蔥、薑絲、雞精、澱粉、植物油。
3、將粉絲泡軟;白菜洗菜葉部份,洗淨,切大片;大蔥切斜片。
4、將絞好的肉餡,加少許蒜蓉、鹽、白酒、糖、雞精、澱粉,少許蛋清和一些水,用筷子向一個方向攪拌,攪得有粘性爲止。
5、煲內放適量清水,燒開後倒入一點油,放生菜葉和粉絲,煲十分鐘左右。
6、用匙羹把肉餡儘量弄成一個個丸子型狀,放入燒開着的湯內,全部放入後,再煲十分鐘左右。
7、等肉丸都熟了,撒上蔥片和薑絲,關火,試味後再加鹽和雞精調味即可。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
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排骨湯怎麼做肉凍
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
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