如何做鹽菜肉

1、準備五花肉300g、鹽菜200g、油20g、蔥姜20g、醬油20g、花椒、鹽、糖、雞精各10g。

2、蔥薑切片備用，起鍋燒水，放入蔥姜、花椒、糖、醬油、鹽、雞精。

3、將五花肉煮熟撈出，將煮好的五花肉皮朝下放入油鍋中炸熟，取出切片。

4、將五花肉鋪在碗底，鹽菜放入碗中，放入蒸鍋中蒸制20分鐘即可。