雪魚乾的做法竅門,雪魚乾的做法技巧
1、爲了去除醃製鱈魚的鹽分,將魚放進容器內,將容器置於水槽內,上面有細水流注入,隨着水槽裏被注滿水,鹽分就會被沖掉。
2、醃製的魚乾在烹製之前需要在水裏浸泡8~12小時。煮鱈魚的時候,不宜煮到沸騰
3、可放入清湯用慢火燉8分鐘左右,也可放入已經煮沸的液體中稍煮一下,然後迅速地將鍋子從爐子上拿開,在一旁擱置15分鐘。
4、鱈魚洗滌整理乾淨,切長方形薄片;草菇、青豆用水燙透,撈出,瀝乾水分備用。
5、鍋中倒入調料鮮湯煮沸,下入薑末、草菇略煮一下,加入稠粥煮開
6、再加入鱈魚片煮熟,最後加入精鹽、味精、香油調勻,下青豆,撒蔥末,出鍋裝碗即可。
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炒蘆筍要不要焯水
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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