蝦仁炒年糕做法竅門，怎樣做蝦仁炒年糕

1、年糕100g，蝦仁20只，玉米油40g，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，xo醬50g。

2、年糕中倒入開水浸泡10min。

3、起小鍋熱水，水開後放入蝦仁煮熟。

4、玉米油15g加熱，倒入打散的雞蛋炒熟，然後盛出。

5、玉米油25g加熱，倒入胡蘿蔔片炒熟，加入xo醬炒勻。

6、加入雞蛋，瀝乾水的年糕和蝦仁，炒勻即可。