一看就會的“抹茶豆腐”教程來了！

在炎熱的夏季，來一份清涼爽口、Q彈爽滑的抹茶豆腐，再美好不過了！

工具/材料

食材：
內酯豆腐 110克
吉利丁片 2片
抹茶粉 8克
牛奶 100克
糖 25克
淡奶油 80克

操作方法

將抹茶粉和豆腐進行充分混合後，用打蛋器的頭勻速攪拌均勻（儘量攪拌的細膩），然後進行第一次過篩。

在鍋中依次加入牛奶、淡奶油和糖慢慢攪拌，一直熬至糖融化（怎麼看糖是否完全融化呢？只要觀察到勺子沒有顆粒感就可以了）。

將抹茶豆腐進行第二次過篩後，倒入剛纔慢煮的牛奶混合物中，然後不停的攪拌。

在鍋中加入提前軟化過的吉利丁片，繼續攪拌至吉利丁完全融化。

將抹茶豆腐液經過第三次的過篩後倒入保溫盒中，靜置放涼後放冰箱裏冷藏至凝固。

把冷藏後的抹茶豆腐拿出來，用工具進行脫模，然後撒上適量抹茶粉即可。