照燒雞肉炒飯的做法
1、雞腿2個,西蘭花50克,米飯2人份,蒜末適量,白胡椒粉適量,蜂蜜10克,老抽一勺,黑胡椒粉適量,生抽適量,料酒兩勺。
2、雞腿去骨,用刀背拍一下雞腿肉,再用牙籤或者是叉子扎一些小孔,更容易入味再就是防止煎制的時候收縮,放入一點食鹽,蒜末、白胡椒粉,黑胡椒粉、生抽醃製二三十分鐘。
3、這個時間去準備照燒汁,一勺老抽、兩勺生抽、兩勺蜂蜜,兩勺料酒,適量溫水。
4、鍋中放油,醃製好的雞腿肉雞皮面朝下放入鍋中煎至金黃,反面繼續煎三四分鐘,把調好的照燒汁倒入鍋中,蓋上鍋蓋燒五分鐘,中間反一次面。
5、最後一兩分鐘開着蓋,別燒糊了鍋,等照燒汁變得濃稠,有了焦糖的顏色和味道的時候,就可以了出鍋了。
6、切成小塊,切好的雞腿碼盤,撒芝麻,或者海苔,搭配胡蘿蔔、西蘭花,等自己愛吃的蔬菜就可以了。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...