照燒脆皮雞腿的做法

1、原料：雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許。

2、準備一條雞腿或者鴨腿洗乾淨。

3、然後一點一點拆去骨頭，把皮肉整個攤開。

4、煎鍋燒熱，放少許油。

5、把帶皮的那一面朝下放進煎鍋裏，由於雞皮上有油，煎着煎着就會油多起來，想要皮煎的脆脆的，那麼整個過程要一次次的把多餘的油舀出來。

6、雞腿煎到一面金黃以後小心的翻面，然後用一大勺照燒醬加少許高湯或者清水攪拌均勻，倒在鍋裏。

7、然後轉小火慢慢的燒，燒乾了之後再加，再燒直到雞肉全熟了爲止。

8、把雞腿取出，切成塊。

9、裝盤之後淋上鍋裏剩餘的醬汁就可以了。