蝦仁餃子餡怎麼做,一口一個大蝦仁的鮮蝦水餃的做法
1、食材:蝦仁200克、韭菜100克。
2、三個雞蛋打開倒入碗中,用手動打蛋器或筷子打蛋至蛋白、蛋黃成爲綠色,將打好的雞蛋倒入熱好的油鍋中進行煎炒,炒出後弄成碎片,倒出至大碗冷卻備用。
3、將韭菜挑揀好,洗淨後切碎,每段0.2公分左右即可,不要太碎,切好備用。
4、將新鮮的蝦去殼後用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
5、向上挑去蝦線,去蝦線後洗乾淨。
6、將蝦仁切成小段。用鹽和料酒醃製十分鐘,備用。
7、將炒好的雞蛋、切好的韭菜、成段的蝦仁放在一起。加入食鹽、醬油、醋、香油、雞精、生粉、料酒。
8、將材料攪拌均勻。放入冰箱冷藏醃製五到十分鐘。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...