小燴菜的做法

1、食材洗淨，控幹水分粉絲泡在涼水中。

2、蔥蒜洗淨，控幹水分。

3、所有食材切好。

4、蔥蒜切好。

5、熱鍋涼油。

6、油燒至７分熱倒入土豆塊，炸制翻炒。

7、倒入蔥蒜和豆角翻炒。

8、倒入青椒片翻炒。

9、倒入適量料酒。

10、倒入適量醬油。

11、倒入胡椒粉。

12、倒入西紅柿塊。

13、最後放入豆腐皮。

14、全部食材加入後，加適量鹽，繼續翻炒。

15、倒入適量開水，沫過食材。

16、待所有食材９分熟加入泡開的粉絲，燉幾分鐘即可。