農家小炒肉的做法
烹製材料(三人份) 材料: 五花肉(350克)、青椒(3只)、紅椒(3只)、蔥花(1/2湯匙)、蒜末(1/2湯匙)、薑末(1/2湯匙) 醃料: 醬油(生抽)(2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙) 調料: 油(2湯匙)、香醋(米醋)(1湯
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
五花肉:200克; 胡蘿蔔: 1根;青蒜: 3根; 尖椒:2個;郫縣豆瓣醬:1湯匙;白糖:1/2茶匙;料酒:1湯匙;香油:1/2茶匙;紅尖椒:3個;
農家小炒肉的做法步驟 農家小炒肉的做法步驟:1 1五花肉和裏脊肉各一半。稍微冷凍一下,比較好切。肉要切成片,薄厚均勻。 農家小炒肉的做法步驟:2 2五花肉要先去皮,再切片。 農家小炒肉的做法步驟:3 3切好的五花肉和裏脊肉。 農家小炒肉的做
農家小炒肉的做法
農家小炒肉的製作食材: 鮮肉,青椒。 湖南剁辣椒,大蒜,姜,食鹽,雞精,醬油,料酒,醋,根據個人喜好,備瀏,陽豆豉。 教您農家小炒肉怎麼做,如何做農家小炒肉纔好吃 1、辣椒切片(尖椒切成筒狀)、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片; 2、將
準備食材
煮熟的五花肉切薄片,青紅尖椒切顆粒,青蒜切段,胡蘿蔔切細薄片待用,熱鍋小火放入肉片出油
農家小炒肉主要食材是五花肉和青椒,主要烹飪工藝是炒。爆香味辣,爲飯桌上的家常菜。菜品特色小炒肉是一道很出名的湘菜,此菜肉質細嫩,麻辣鮮香,滑嫩適口。農家小炒肉更是別有一番風味,大家不妨做來嘗一嘗。農家小炒肉的做法也有很多種,各
至肉片呈透明狀並且開始有點收緊,這時候肉片油基本就的差不多了,盛出、待用
步驟 1.把豬肉切成片。 2.把青紅椒切好。 3.切好蔥、姜、蒜,準備好花椒。 4.把肥肉放入鍋中煸出油。 5.再放入蔥、姜、蒜、花椒炸香。 6.放入肉片炒。肉炒變色後,加入老抽、豆豉爆炒裝出備用。 7.把鍋刷乾淨,大火坐火上,入油,加入少許蔥花炸
利用剛纔的油將除青蒜外所有輔料和豆瓣醬放入小火翻炒出香味
給你幾種做法!家小炒肉,就是青辣椒炒肉,由於加入醬料,爆香的味道惹人喜歡,在湘菜館是點擊率非常高的一道菜,便宜又下飯。 自己做農家小炒肉可以用很多方式,加柱候醬可以,只加醬油也可以,只要覺得好吃,方法自己決定! 最好是用帶皮的五
加入五花肉片繼續翻炒片刻,這時候可以將其他調料一起放入,起鍋前撒入青蒜段即可
步驟 農家小炒肉的做法步驟11.準備的材料有:五花肉250g 洋蔥,姜,蒜頭,青紅尖椒 農家小炒肉的做法步驟22.把五花肉切片,其他配菜切段備用 農家小炒肉的做法步驟33.鍋中倒入適量油,放入姜蒜末和少許洋蔥炒香 農家小炒肉的做法步驟44.倒入五花
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步驟
農家小炒肉的做法步驟11.準備的材料有:五花肉250g 洋蔥,姜,蒜頭,青紅尖椒
農家小炒肉的做法步驟22.把五花肉切片,其他配菜切段備用
農家小炒肉的做法步驟33.鍋中倒入適量油,放入姜蒜末和少許洋蔥炒香
農家小炒肉的做法步驟44.倒入五花肉煸炒出油
農家小炒肉的做法步驟55.煸炒到肉變色,捲起來的時候就可以放入一勺豆瓣醬,適量生抽,蠔油,鹽
農家小炒肉的做法步驟66.翻炒均勻
農家小炒肉的做法步驟77.下入青紅尖椒和剩下的洋蔥,加適量鹽調味
農家小炒肉的做法步驟88.翻炒至熟後,即可出鍋
農家小炒肉怎麼做視頻
材料
瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切條。
2、瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻,醃製5分鐘。
3、涼鍋放油,燒至六成熱時,入五花肉不斷翻炒,煸出其肥油。
4、五花肉煎至*時,放入尖椒和蒜片,繼續翻炒。
5、加少許鹽調味,入瘦肉,翻炒片刻出鍋。
信陽農家小炒肉的做法
主料
豬肉
200g
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
豆豉
適量
老抽
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
味精
適量
花椒
適量
青椒
適量
紅椒
適量
步驟
1.把豬肉切成片。
2.把青紅椒切好。
3.切好蔥、姜、蒜,準備好花椒。
4.把肥肉放入鍋中煸出油。
5.再放入蔥、姜、蒜、花椒炸香。
6.放入肉片炒。肉炒變色後,加入老抽、豆豉爆炒裝出備用。
7.把鍋刷乾淨,大火坐火上,入油,加入少許蔥花炸香。倒入青紅椒爆炒。
8.最後倒入肉片炒,加鹽、味精、胡椒粉快速炒勻出鍋
用前腿豬肉做農家小炒肉怎麼做好吃
不一定要用前腿肉的~!
下面介紹幾種燒法!
簡易做法
做法一:優質五花肉一塊,青蒜苗兩顆,青椒、紅椒、薑絲、柱侯醬、鹽、生抽、幹豆鼓、味精、大蒜辨,上湯各適量。把五花肉提前二十分鐘放入冰箱,速凍一下,凍硬了切的薄片;用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻,使用肉質嫩滑;油加熱後熗入薑絲,同蒜苗白的部分;爆香後加入肉片,炒至變色後加入適量柱侯醬和醬油;加入一點上湯或水,倒入剩下的青蒜苗;8成熟放入青椒,加鹽稍稍翻炒即可出鍋。
做法二:五花肉、青紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒各適量。將五花肉切成薄片,青紅椒切成塊備用;坐鍋點火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入幹辣椒繼續煸炒,再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻,加鹽、料酒、白糖、醬油、高湯精調味,放入青紅椒翻炒至熟,出鍋前加少許醋即可。
做法三:豬後臀尖肉切薄片,加生抽、料酒、少許老抽(調色)、澱粉醃製十幾分鍾;洋蔥、美人椒、杭椒切絲,蔥薑切片;鍋中油熱後,放入蔥姜炒香,放入肉片炒至變色,加入洋蔥、椒絲,翻炒均勻,加鹽、雞精、白胡椒粉調味,淋上少許水澱粉勾芡即可。
做法四:鮮豬肉,辣椒幹,澱粉,醬油等調味料各適量。將豬肉切片,滴適量醬油後用少許乾粉抓勻,醃製5分鐘,辣椒去籽切片;油7、8成熱時放入豬肉滑至變色盛出,再將辣椒片放入鍋中炒熟,最後把肉片再次倒入鍋中和辣椒一起翻炒幾下,就可以出鍋了。
做法五:鮮豬肉,辣椒,大蒜,鹽,家樂牌雞粉,生抽各適量。先把上肉、辣椒切片,瘦肉與肥肉分開;大蒜切末;瘦肉放入一勺生抽,鹽少許,手抓入味;油入鍋,熱後放肉肥肉炸黃;開大火,放入瘦肉爆炒到八分熟起鍋裝盤備用;在鍋內倒入適量的油燒熱;倒入辣椒翻炒至八分熟,倒入瘦肉再翻炒;加入蒜末,少許家樂雞粉翻炒至雞粉溶化即可。
老乾媽農家小炒肉怎麼做
用料:五花肉 300g 普通辣椒四五個,小的超辣辣椒三四個。薑片,蒜片各切一些。老乾媽豆豉一勺。 料酒,醬油,油。 做法:1. 五花肉洗淨,切片或者條(個人喜好),加入料酒,醬油各一勺,醃一會。 2. 辣椒洗淨去籽,對半切,小辣椒切成小丁。 3. 燒熱油,油熱一些比較好,爆香姜蒜,放入肉大火快炒至變色,鍋氣很重要。 4.肉片的肥肉部分開始變透明的時候,加入辣椒和小紅椒,豆豉,加入一勺鮮味醬油,繼續翻炒2-3分鐘。 農家小炒肉好吃就在又香又辣,所以一定要大火煸炒,炒出肉和辣椒的味道。此外,這道菜不適合做得多,料少一些,加熱更快速,味道出來的更快。
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1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...