番茄芹菜牛肉粒湯怎麼做

1、材料：牛肉500克、芹菜半棵、蔥10克、番茄3顆、油10克、糖10克、鹽5克、蒜1顆、姜6克、花椒5克、水適量。

2、牛肉洗淨血水，放入電壓力鍋，蔥段薑片花椒也一併放入，添加足量能淹沒牛肉粒的清水。

3、電壓力鍋選擇牛羊肉，燜燉功能，開啓，然後就可以準備下一步的食材了。

4、牛肉燉好了，軟爛。牛肉撈出，湯汁也過濾一下，留着待會燉湯用。燉牛肉的時候準備好西紅柿等配菜。西紅柿洗淨切塊，芹菜洗淨切成小段，蔥白切碎，香菜也切碎和蔥葉一起等着湯燉好時候調味。

5、另起鍋，加入少許油，放入蔥段炒香，再加入西紅柿翻炒，至西紅柿軟爛出汁。加入剛纔燉好的牛肉塊，翻炒調味。再加入適量水燒開，蓋鍋蓋燉10分鐘，充分入味就好。關火後，加入香菜和蔥碎，就做好了。