開心生活站茶香滷雞腿
材料
雞腿：2個; 鐵觀音: 適量; 八角：3個;桂皮：3克;草果：3個;香葉：5片;花椒：20粒;幹辣椒：10克;孜然：少許;蔥：10克;姜：5克;蒜：10克;老抽：15克;料酒：10克;食鹽：8克;
茶香滷雞腿的做法
雞腿洗淨，茶用開水泡開
鍋中燒水，將雞腿冷水下鍋煮，水開後撇去浮沫
將茶水倒入鍋內，再將所有香料都放入鍋中，倒入料酒、老抽，轉小火煮30分鐘，加鹽調味，再煮20分鐘
將煮熟的雞腿撈出，剁成段
另取鍋，將部分湯汁勾芡，澆到雞腿上，再撒上香蔥即可
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