家常無骨雞爪的做法
1、買回來的雞爪常溫下解凍,清洗乾淨,有的有指甲的那種雞爪需要用剪刀把之家剪去。
2、添半鍋冷水,然後倒入處理好的雞爪,加入生薑片、蔥段和料酒。
3、冷水開火,記得用冷水,水開後煮10分鐘。
4、出鍋後用冷水浸泡下,然後開始剔骨,其實也沒有想象中的那麼難,尤其是煮熟的雞爪剔骨,首先用刀在雞爪背部劃一刀。
5、然後再在反面劃一刀,分別抓住雞爪和中間的骨頭,來回掰折幾下,就可以很輕鬆的抽出雞爪骨頭了。
6、然後再去骨的雞爪中加入蒜末、小米椒、生抽、老抽、香醋、耗油、白糖、泡椒、辣椒油、檸檬和香菜。
7、根據需求可以控制加入辣椒的的比例,然後防止冰箱醃製幾個小時到半天左右就已經非常入味了。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
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關於茯苓糕做法
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