蒸臘雞的做法

1、食材準備：臘雞1只，香蔥適量。

2、雞洗乾淨，剁下雞頭、雞爪，分成兩半放入鍋中煮。

3、將臘雞上面的沾有的物質煮掉以後，放在蒸屜上蒸，在醃製的時候臘雞就很入味了，不需要再有什麼調味料了，也可以少量的乾紅辣椒。

4、大火蒸15分鐘到20分鐘，觀後撒上香蔥即可。