鮮菇豆腐魚湯的烹飪方法

1、主料：鯽魚1條，豆腐100克，鮮香菇4朵。輔料：枸杞10克，小蔥1根，花生油1湯匙，食鹽2茶匙，生薑4片。鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分

2、鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可

3、倒入涼水，放入薑片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘

4、最後放入豆腐塊，再燉10分鐘，加鹽出鍋。