如何做香菇紅蘿蔔炒肉絲

1、蔥薑蒜準備好。

2、肉切成小片，加一勺料酒，少量鹽，一勺生粉抓勻醃製。

3、香菇洗淨焯水一分鐘，過涼水。

4、蘑菇切片，胡蘿蔔洗淨也切成片。

5、鍋內倒油，先煸炒肉片。

6、肉片變色，用鏟子鏟到一邊放蔥薑蒜。

7、蔥薑蒜香味出來放入胡蘿蔔片炒蔫兒。

8、胡蘿蔔炒蔫兒再放香菇。

9、香菇和肉炒均勻後，倒入調好的生粉汁。

10、中火收汁，盛出就好了。