廈門特色路邊小吃有哪些
如果你是一個吃貨,那麼,一定要來廈門,因爲這裏的美食實在是太多了,廈門是一個悠閒的城市,風景宜人,美食豐富,你知道廈門特色路邊小吃有哪些嗎?今天給你推薦廈門最火的特色路邊小吃。
海蠣煎
海蠣煎是一種特色海味小吃,閩臺和沿海地區非常有名,福建廈門很多這樣的特色路邊小吃,一般20塊錢一碟,做法多樣,裏面有很多海蠣,其實海蠣煎在臺灣也很有名,在臺灣被叫做蚵仔煎,很多臺劇裏面都看得到,海蠣煎採用的是海蠣,雞蛋和韭菜等食材,吃起來口感香脆,內餡香滑,是閩南地區的傳統小吃。
麻餈
麻餈在廈門鼓浪嶼很有名,去廈門旅遊,鼓浪嶼是必去的地方,而鼓浪嶼的麻餈也是出了名的好吃,鼓浪嶼最有名的就是葉氏麻餈,至今已近更有上百年的歷史,是真正的傳統小吃,葉氏麻餈生意火爆,隨時都排着長隊,人氣超高。葉氏麻餈好吃,糯米餈粑口感勁道,裏面是用花生碎、黑芝麻和糖粉做的餡料,裹上芝麻粉一起吃,香甜不膩。
芋包
芋包是廈門特色小吃,芋包算是一種人氣甜點,在過去,這是過年一定會吃的一種食物。現在廈門大街小巷都會有芋包賣,大排檔或者是飯店、路邊攤這些都有賣,在廈門,逛街的時候,可以買上幾個,一邊走一邊吃。芋包也是廈門很受歡迎的早點,芋包採用的是檳榔芋,加上了豬肉、蝦仁、香菇、冬筍等食材,配上沙茶醬一起吃,味道是一絕。
土筍凍
土筍凍應該是廈門地區特有的一種特色小吃了吧,因爲在其他的地方,好像真的沒見過。土筍凍雖然是廈門特色路邊小吃,但是很多人下不了口,因爲它是用一種蠕蟲爲主料做成的,很多人一聽是蟲子都接受不了,其實它營養價值高,富含膠原蛋白,配上黃瓜、辣椒絲、海蜇、等配料,吃起來就只有美味啦!
沙茶麪
沙茶麪是東南亞地區很流行的一種麪食,廣式風味,沙茶醬是精髓。廈門沙茶麪其實很講究,沙茶麪好不好吃,主要看湯頭,而沙茶麪的湯頭就是用沙茶醬製作而成,所以面好不好吃還是看沙茶醬,沙茶麪的配料非常多,豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等等隨便選,鹹鮮香辣,營養豐富。
以上就是最火的廈門特色路邊小吃,這些小吃都是傳統的閩南風味,有的還是當地特有的,所以有機會大家可以去嚐嚐。
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...