蒜香入味外酥內嫩

1、食材：主料：雞翅9只。配料：1個大蒜，迷迭香少許。調味料：一勺鹽、五克橄欖油、黑胡椒少許。

2、清洗雞翅，用廚房用紙擦拭表面。大蒜放在砧板上，用刀敲打數次，剝皮，放入蒜泥容器中打碎。在雞翅表面塗上鹽，將橄欖油倒入搗碎的大蒜泥中，充分攪拌後放入雞翅處，用手充分攪拌（最好帶一次性手套，否則，整個手都會變成大蒜的味道，），在冰箱裏冷藏一晚，如果要急着吃的話，早上起來做，在冰箱裏冷藏，晚上烤着吃，一定要給雞翅充分的醃製時間。

3、取出醃製過的雞翅，在表面塗上橄欖油，擠上黑胡椒粉，有迷迭香的話，再撒一點。用烤箱預熱180度，烤20分鐘，旋轉200度烤15分鐘。