醃蘿蔔酸菜的方法和步驟,如何醃蘿蔔酸菜
1、主料:白蘿蔔1根;輔料:白醋適量、白砂糖適量、涼白開水適量。
2、白蘿蔔洗淨後削去外皮。
3、削好皮的蘿蔔切成大小適當的小段。
4、把切好的蘿蔔放到容器內,加入適量的食用鹽攪拌均勻,醃製60分鐘。
5、60分鐘後倒去析出的水分。
6、用涼開水沖洗一下蘿蔔。
7、取一個乾淨小碗,加入適量的涼開水。
8、加入適量的白砂糖。
9、加入適量的白醋,攪拌均勻製成料汁。
10、把蘿蔔放入到乾淨的容器內,倒入製成的料汁。
11、密封置於通風陰涼處,醃製24小時。
12、製作完成。
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