米粉煎肉的做法介紹，米粉煎肉的做法是什麼

1、主料：五花肉350g。

2、輔料：油適量、鹽適量、稻米米粉200g。

3、五花肉切片，放鹽、雞精、料酒醃製。

4、雞蛋一枚.，待會取蛋清用。

5、放少許醬油醃製，將雞蛋清揉揉。

6、放米粉拌勻，適量加少許的水，繼續拌勻。

7、將鍋燒紅後用油過下鍋，把火調製到文火或微火，將拌好的肉依次放下去。

8、微火慢慢將肉煎熟。

9、裝盤即可出鍋了，不喜歡吃硬脆脆的米飯，可放進蒸籠去蒸個5分鐘傳統米粉煎肉。

10、撒上少許蔥花即可出鍋了。