泡菜的簡單醃製方法

1、大白菜1個，白蘿蔔1個，胡蘿蔔3個，西芹3個，花椒粒50個，生薑1個，大蒜20g，小米辣15g，冰糖2個，白酒適量。

2、將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨。

3、大白菜去掉菜根，切成斜片。

4、在醃菜的玻璃瓶中加入開水。

5、加鹽、花椒、白酒和所有準備好的材料。

6、將瓶蓋蓋住，用水將瓶口密封即可。