芹菜水餃的做法,豬肉芹菜水餃的烹飪技巧
1、主料:芹菜180克、豬肉150只。
2、輔料:鹽一小勺、雞精一小勺、蔥花適量、十三香一小勺、生抽兩小勺、老抽半小勺。
3、做法:
(1)芹菜洗淨備用。
(2)用刀切末備用。
(3)把芹菜放入盆裏,加入一小勺殺一下水。
(4)轉幹水份,放入盆裏。
(5)豬肉餡放入盆裏,加入一小勺鹽,生抽,老抽,十三香,蔥花。
(6)放入芹菜攪拌均勻。
(7)麪粉放入盆裏,加入適量的清水,揉成光滑麪糰。
(8)把麪糰均勻揪成大小劑子。
(9)用擀麪杖擀成餃子皮。
(10)把肉餡放在餃子皮。
(11)包成包子。
(12)鍋燒開水,放入餃子煮開,餃子浮在上面,煮五分鐘即可。
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