彩椒雞丁的做法
青紅椒去蒂切小塊,雞胸肉切丁放生抽,料酒等醃製10分鐘,放澱粉拌勻,番茄醬,鹽,糖,醋等適量調汁,油鍋燒至7成熱,放雞丁煎至金黃撈出,留底油放蒜末爆香,放青紅椒塊煸炒1分鐘,放醬汁燒至冒泡,放雞丁快速翻炒均勻即可。
彩椒雞丁怎麼做?
主料:
雞胸肉300克,青椒2個,紅椒半個;
輔料:
大蒜1瓣,番茄醬10克,鹽1勺,糖1勺,醋1勺,澱粉1勺;
彩椒雞丁的做法 步驟:
1.青椒2個紅椒半個去蒂,切小塊,大蒜1瓣切末;
2.雞胸肉洗淨切丁,放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌勻後醃製10分鐘,醃製好後放入1勺澱粉拌勻;
3.調醬汁:番茄醬10克、鹽1勺、糖1勺、醋1勺、澱粉1勺、清水適量;
4.鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱,放入雞丁煎制,煎至雞丁表面金黃撈出;
5.鍋內留底油,油溫燒至7成熱,放入蒜末爆出香味,放入青紅椒塊煸炒1分鐘;
6.倒入調好的醬汁燒至冒泡,放入雞丁快速翻炒拌勻即可。
小貼士
甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果實中的營養成分除維生素C含量未增加外,其它營養成分均會增加五倍,因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。
彩椒富含多種維生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,有消暑、補血、預防感冒的功效。彩椒雞丁的做法已經介紹完了,大家學會了嗎?這道家常菜營養豐富,味道甜鮮,是一道必不可少的家常美味。
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