老北京糊塌子怎麼做好吃

1、胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲。也可以根據自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支棱”，餅不好成型。

2、打入兩顆雞蛋，放入白胡椒粉和鹽攪勻。

3、加入麪粉攪勻。

4、再加入水調成麪糊，不要太稠，類似於攤煎餅果子的稠度。

5、電餅鐺預熱，刷一層薄油。

6、舀一勺麪糊倒在電餅鐺中央。

7、用鏟子轉圈撥勻呈圓形。

8、蓋上上蓋，約一分鐘左右，輕輕用鏟子先把邊緣一圈揭一下，然後剷起翻面。

9、背面再烙一分鐘左右即可。

10、蒜切成蓉或者搗碎。

11、加入醬油，醋，油潑辣子調成蘸汁。

12、吃的時候蘸醬吃，營養健康又好吃。

1.

胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲。也可以根據自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支棱”，餅不好成型。

2.

打入兩顆雞蛋，放入白胡椒粉和鹽攪勻。

3.

加入麪粉攪勻。

4.

再加入水調成麪糊，不要太稠，類似於攤煎餅果子的稠度。

5.

電餅鐺預熱，刷一層薄油。

6.

舀一勺麪糊倒在電餅鐺中央。

7.

用鏟子轉圈撥勻呈圓形。

8.

蓋上上蓋，約一分鐘左右，輕輕用鏟子先把邊緣一圈揭一下，然後剷起翻面。

9.

背面再烙一分鐘左右即可。

10.

蒜切成蓉或者搗碎。

11.

加入醬油，醋，油潑辣子調成蘸汁。

12.

吃的時候蘸醬吃，營養健康又好吃。