怎麼做新鮮的蠶豆好吃
1、蠶豆米炒蛋用料:蠶豆米300g、雞蛋3個、辣椒3個。做法:準備好播好的豆米,最好分開兩瓣,這樣更容易入味。雞蛋打散。辣椒切丁備用。把豆米,辣椒,都放入打散的蛋液裏。加入鹽調拌,醃製十分鐘。鍋裏油燒熱,轉小火倒入豆米蛋液,一定小火哦。轉大火炒開,試下鹹淡,淡的話加點鹽。不用炒時間太長,豆米和雞蛋很容易熟,炒太爛,就不好吃啦。
2、蠶豆滑蛋用料:蠶豆100g、雞蛋1個、水一點點、油適量、香油一丟丟、鹽一丟丟。做法:蠶豆,吃多少剝多少,以免水分流失。剝好殼的樣子。蠶豆去皮。快要剝完的時候拿個奶鍋燒點水。水開後放點鹽,放點香油,再倒入蠶豆中小火煮2分鐘即可。鹽和香油儘量不要省略,這樣煮出來的顏色好看。蠶豆煮熟了自己都會飄起來。煮久了就爛了不好看。煮蠶豆的功夫打一個雞蛋,加入一點水。這樣蛋更嫩。煮好控幹水的蠶豆。鍋中放點底油,油熱下雞蛋液,快要凝固完的時候倒入蠶豆,用筷子和勻,再加點鹽就完成啦。裝盤,春天的顏色。早餐儘量給娃多點色彩搭配。
3、蔥香嫩胡豆用料:嫩胡豆莢1斤、花椒少許、鹽1茶匙、味精1茶匙、小蔥1根。做法:從豆莢裏面摘出新鮮的胡豆。把豆子倒入滾水裏略煮幾分鐘。熱鍋下油,中火煸香花椒。煮好的胡豆洗淨控水,入油鍋翻炒至皮衣暴裂。關火,下鹽和味精和蔥花,拌勻即可出鍋。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...