怎麼做蠶豆花,蠶豆花怎麼做好吃
1、幹蠶豆1斤,色拉油1桶,辣椒粉1包,五香粉1包。
2、首選選擇優質的蠶豆在清水中進行浸泡,浸泡時間大紅需要36-48小時,一定要將蠶豆浸泡透,不然會影響口感。
3、將浸泡好的蠶豆瀝水,用小刀在蠶豆的身上或蠶豆的邊緣將蠶豆劃破,最好劃成“十”字道。
4、蠶豆放在太陽下曬2個小時左右,曬去蠶豆身上部分的水份,以便下一步的操作。
5、將曬好的蠶豆放在涼油里加熱,剛開始火不要太大,油大約10分鐘,蠶豆開始上浮時將蠶豆撈出,冷卻。
6、將冷卻的蠶豆進行第二次油炸,直到蠶豆皮列開,蠶豆仁發微黃,這時出鍋,在涼色拉油中冷卻。這樣做出的蠶豆花肯定會香酥可口。
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西式烹飪技巧
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自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...
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蝦面片的做法
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...