蠶豆怎樣做好吃，新鮮蠶豆如何做好吃

1、用料：蠶豆300g、雞蛋3個、辣椒3個。

2、準備好剝好的蠶豆，最好分開兩瓣，這樣更容易入味。

3、雞蛋打散。辣椒切丁備用。

4、把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液裏。加入鹽調拌，醃製十分鐘。

5、鍋裏油燒熱，轉小火倒入蠶豆、蛋液，一定小火哦。

6、轉大火炒開，試下鹹淡，淡的話加點鹽。不用炒時間太長，蠶豆和雞蛋很容易熟，炒太爛，就不好吃啦。