素餡兒餃子做法
1、製作配料:胡蘿蔔1根、白蘿蔔1根、小蔥適量、蠔油1勺、五香粉1勺、熟油2勺、鹽半勺、麪粉400克、鹽半勺、清水適量。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮,擦成細絲,放適量鹽醃出水分。
3、擠掉大部分水分,放入稍大的盆裏。
4、加入小蔥碎、1勺蠔油、半勺鹽、五香粉、熟油2勺、最後加入適量香油,拌均勻即可。
5、麪粉加入適量鹽,加入清水和成柔軟不粘手的麪糰,靜置20分鐘。
6、靜置好的麪糰,搓成長條,切成大小一致的小劑子,擀成薄片。
7、包入適量內餡兒,包成自己喜歡的樣子。
8、其他全部包好。
9、鍋內加入足夠的開水,加入適量鹽,放入餃子煮開,慢慢翻動2次,加入2次冷水,繼續煮開即可。
-
綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...