筋餅的熱量高嗎

筋餅的熱量高嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

筋餅是中國東北的特色小吃，與手抓餅和春餅的吃法接近，但是和春餅、手抓餅相比，筋餅更薄、柔軟而筋道。筋餅的熱量比較高，每100可筋餅所含熱量大約爲246大卡。這是由於筋餅在煎制後會吸收部分油脂，導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應儘量少食筋餅。

如何正確製作筋餅

一、做法1

1、製作材料

中筋麪粉250克、沸水200克、鹽1小勺、色拉油適量。

2、製作步驟

（1）麪粉與鹽倒進面盆拌勻，衝入沸水，邊衝邊用筷子攪拌成絮狀。

（2）待面絮稍涼，揉成麪糰，醒20分鐘。

（3）面板撒乾麪，將醒好的麪糰揉成光滑的麪糰，然後搓成長條，揪成等大的小劑子。

（4）將小劑子用手心按壓扁，每個小劑子都擀成大約10釐米左右的圓皮，上面均勻刷一層油。

（5）依此摞上8個圓皮，最上面一層不必刷油。

（6）將摞好的餅用手心均勻按壓幾下，然後擀成薄餅，注意要兩面擀，保持兩面餅的大小一致，薄厚一致。

（7）打開電餅鐺，電餅鐺提前加熱，刷一層油，將餅放入煎制。

（8）約1分鐘，將餅翻過來烙另一面，然後將最上面已經變成金黃色的那張餅皮輕輕揭下來。

（9）捲成卷，放入平盤內，上蓋一塊布，避免餅皮變幹。依此將所有的餅全部煎熟，捲成卷，大功告成。

二、做法2

1、製作材料

麪粉500克、水300克、鹽5克、食用油適量。

2、製作步驟

（1）麪粉與鹽放入面盆中，用開水邊衝邊用筷子攪拌成絮狀，揉成麪糰，醒面1小時。

（2）麪糰揉成長條，揪成適量大小的劑子，然後壓成圓餅。

（3）上表面塗抹食用油，將兩個圓餅塗抹食用油的面貼在一起，擀成一個大餅。

（4）不粘鍋倒入少許食用油，放入擀好的餅，中火烙餅，一面烙好翻過來烙另一面。當兩面烙成金黃色時，出鍋裝盤。

三、做法3

1、製作材料

高筋粉350克、植物油半碗、鹽1勺、溫水160毫升。

2、製作步驟

（1）用麪包機和麪，33分鐘後取出麪糰，用保鮮膜包好，鬆弛15分鐘左右。面鬆弛好了，再擀成麪皮

（2）抹上油、撒上一些乾粉、防止油流出來。從一端捲起來，成爲筒狀。

（3）把麪糰切成小塊、二塊麪糰按在一起，拉長麪糰，再捲起來，捲成餅胚，醒幾分鐘。

（4）取一個餅胚，擀開成薄餅，然後熱鍋、熱油，用小火烙餅。

（5）翻幾次，餅上色後，就表明已經熟了。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。