肉包茄子怎樣做好吃
1、食材:雞肉2塊、茄子4根、蔥,姜,蒜適量、醬油,料酒,十三香適量、精鹽,味精,適量、雞蛋1個、香菜少許。
2、先把肉餡做出來,把雞肉剁碎,放入少量的蒜末,在放入適量的精鹽,少許的料酒,一小勺十三香,一小勺味精,一個雞蛋,少量的醬油,攪拌均勻醃製15分鐘。
3、把洗乾淨的茄子,去掉茄子尾部,順着茄子從中間切開,但是不要切斷。
4、接下來把先前已經拌好的肉餡放入茄子裏面,不要放太多,那樣茄子會包裹不住。
5、鍋中倒入三勺豆油,油熱以後放入蔥薑蒜,再把茄子放入鍋中,一定要讓肉餡在上面,煎制約半分鐘後倒入清水,水只要超過茄子一半就好,再倒入少量醬油即可。
6、燉制五分鐘後在放入適量的精鹽,待燉制的鍋中剩餘少量的湯汁爲最好,先把茄子撈出,在剩餘的湯汁中倒入少許的味精,攪勻後淋在茄子上面,最後在上面放上少些香菜,即顏色好看,味道又很香。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...