肉絲打滷麪的家常做法

1、材料：豬肉半斤，蔥、姜、蒜、八角、大料等，木耳，茄子，麪條等。

2、先將豬肉和佐料用高壓鍋燉半小時。

3、用炒鍋煸炒茄子和木耳；取肉湯及部分肉，加水熬5分鐘成菜滷。

4、清水煮麪，熟後撈出，加菜滷拌勻即成。