家常肉絲湯麪怎麼做,家常肉絲湯麪的做法
1、材料:陽春麪,豬肉500g,幹香菇,青菜,雞蛋,黃花菜(金針菜),蔥,姜,生粉,鹽,雞粉,生抽,老抽,糖。
2、黃花菜,香菇泡發,青菜洗淨摘取老梗,蔥,姜切粗絲兒,豬肉化開切絲兒備用。
3、香菇切去梗,然後每個香菇切成兩半,滾水燙熟青菜盛出備用。
4、向盛肉碗中放少許料酒,鹽,抓勻,醃製5分鐘,放入生粉再次抓勻,醃製10分鐘後,用清水沖洗肉去除多餘生粉。
5、熱鍋倒油,放入蔥姜爆香,再放入黃花菜,香菇翻炒片刻,放入醃製好肉絲兒翻炒,加入老抽,生抽,雞粉,鹽,糖。
6、鍋中倒入滾水,熬煮湯汁,另起鍋煮麪。
7、面熟後過涼水,裝盤,向盤中澆入煮好的湯和食材。
8、在煮麪沸水中下一個雞蛋,煮熟裝盤,向盤內點入香油,放蔥花即成。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...