哪種蔬菜清蒸好吃又營養,什麼蔬菜清蒸好吃又營養
1、清蒸白蘿蔔。原料:白蘿蔔、臘腸、紅椒、生菜、蔥、姜、蒜、油、鹽、澱粉。做法:白蘿蔔去皮切絲切好的蘿蔔絲,放清水中浸泡10分鐘,可去除一部分蘿蔔的辛辣味,浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分,灑少許鹽進行醃製,開鍋後,放鍋中大火蒸5——10分鐘,蒸至白蘿蔔變軟即可。蒸蘿蔔的時候,可以處理一下配料。紅椒洗淨切丁,臘腸切丁。鍋中倒入少許油,放入蔥薑蒜末炒香,倒入紅椒丁和臘腸,炒出香味。放入少半勺鹽,進行調味。放入一大勺辣椒醬,這是這道菜好吃的關鍵。倒入水澱粉,勾個芡汁,濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花內,蘿蔔才能更入味,更好吃。以生菜爲葉子放在盤底,蒸好的蘿蔔放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料即可。
2、豉汁肉末蒸菜心。原料:油菜、豬肉餡、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒。做法:菜心洗淨,少量豆豉切碎,肉末放醬油,料酒醃製。蔥薑蒜末熗鍋,放入肉末和豆豉炒香,噴豉油,香油,加白胡椒。稍微加入一點水,澆在菜心上,大火上蒸3分鐘即可。
3、紅薯葉。紅薯葉很多人都會忽視,其實紅薯葉蒸着吃非常好吃,只要把熟的紅薯葉摘下來清洗乾淨,然後把它放在蒸籠裏面蒸熟就可以了,紅薯葉蒸熟後,拌上一些蒜泥、醬汁,吃起來非常的可口好吃。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...