豆腐沒焯水能不能吃
1、豆腐不焯水可以吃,但是它會變的非常容易碎掉,缺乏觀賞性和口感,所以我們在做豆腐之前一定要先進行焯水工作。一般焯過水的豆腐會更加緊緻,不容易散和碎,成型之後也會更好吃。
2、麻婆豆腐是大家都非常喜歡吃的一道菜,它的重點是豆腐,相較於其它食材來說,豆腐軟嫩鮮香,口感極佳,但是稍微處理不好,就會容易碎掉,同時還帶有一股豆腥味。
3、很多人認爲既然豆腐容易碎,那就不應該焯水,實際上這是錯誤的,雖然豆腐中含有大量的水分,但是也是需要焯水的,只有這樣做出來的豆腐纔會更加緊緻,不容易散和碎,成型的豆腐也會更加的好吃。
4、所以我們不管是煎豆腐,還是煮豆腐,在做之前都需要先焯一下水,這樣除了可以避免豆腐在烹飪的過程中碎掉,還能去掉裏面的豆腥味,增進食慾。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黃肉糉怎麼做
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湯圓裂開了如何煮
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