盒裝嫩豆腐烹飪大全
1、培根豆腐魚
(1)盒裝嫩豆腐一塊,新鮮魚肉一塊。
(2)嫩豆腐壓成泥,魚剁成蓉,胡蘿蔔切小粒,豌豆洗乾淨,培根一塊切成小顆粒備用。
(3)魚蓉用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美極鮮攪拌均勻醃製15分鐘和豆腐泥攪拌均勻放蒸鍋中蒸制,中火蒸十五分鐘取出。
(3)鍋內放油,7分熱,加入培根,胡蘿蔔粒,豌豆煸炒,烹入少量清水煮至熟後加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻,炒好後裝盤。
(4)將炒好的培根豌豆等輔輕輕淋在豆腐魚上面,就可以上桌了。
2、剁椒涼拌豆腐
(1)豆腐取出放入蒸鍋蒸制3-5分鐘,倒出多餘水分。
(2)小鍋中香油燒熱,加入剁椒炒香。
(3)加入少許生抽。
(4)少許白糖。
(5)出香味過火。
(6)把剁椒倒在豆腐上面撒上蔥花即可。
3、蝦仁蒸嫩豆腐
(1)蝦去売、去蝦線,剁蓉。
(2)用鹽、生抽、雞精醃製。
(3)嫩豆腐倒出來切片。
(4)把醃好的蝦仁放在已經裝盤的豆腐上。
(5)上蒸鍋,蒸15分鐘。
(6)蒸好後,將蒸出來的豆腐水全部倒掉,淋上蒸魚豉油。
(7)加入麻油,即可享用。
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