春季蠶豆怎麼做好吃
蠶豆也叫蘭花豆、胡豆,是春季常吃的家常菜之一,並且蠶豆的營養價值極其豐富,食用後對人體的脾胃、心血管健康大有裨益,那麼春季蠶豆怎麼做好吃呢?今天就來爲大家春季蠶豆的吃法以及它的營養價值。
【蠶豆的營養價值】
蠶豆中富含了鈣、錳、鋅、磷脂等元素,此類營養對人體大腦和神經具有調節作用;另外,蠶豆中所含的膽石鹼還能健腦促進人的記憶力,對於大腦和神經健康大有益處。蠶豆的鈣質也可以作爲補鈣的來源,促進人體骨骼健康。
蠶豆是一種不含膽固醇且蛋白質豐富的健康食材,時常吃蠶豆,還可以抵禦心血管疾病。據瞭解,蠶豆還是抗癌的有效食物食物之一。
蠶豆中含有的膳食纖維十分豐富,能起到降低膽固醇、促進腸道蠕動的作用;另外蠶豆中含有的維生素c還能防治動脈硬化。
蠶豆怎麼做好吃?
蠶豆食用方法豐富,既可以蒸煮,也能油炸爆炒,也可以煮湯,想怎麼吃怎麼吃,以下推薦蠶豆的經典食譜:
1、蠶豆炒蝦仁
原料:嫩蠶豆150克,雞蛋1個,蝦300克,胡椒粉、料酒、溼澱粉、蔥、姜、鹽、湯、色拉油各適量。
做法:先將蝦去殼剝成蝦仁,然後加入蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒佐料拌勻後醃製十分鐘左右,然後再漿上溼澱粉和蛋清糊;將蠶豆焯水後撈起過涼水,然後去皮剝成兩半備用;蔥、薑切片備用;熱油鍋,然後放入蠶豆翻炒後片刻再加入蝦仁翻炒,淋料汁炒勻即可撈起食用。
2、蒜香蠶豆
原料:大蒜苗,蠶豆適量,紅辣椒,鹽少許。
做法:將蠶豆洗淨備用;大蒜洗淨後切圈備用;熱油鍋,然後加入蒜圈炒香後加入蠶豆快炒,炒一會加點紅辣椒翻炒,直到蠶豆微微皺皮,然後加適量鹽調味即可盛盤。
3、酸菜蠶豆粉絲湯
原料:泡酸菜、嫩蠶豆、粉絲、薑末、油、鹽、胡椒粉。
做法:將泡酸菜切碎備用;蠶豆洗淨剝皮備用;粉絲用開水泡軟備用;熱油鍋,然後加入薑末炒香,再加入泡酸菜翻炒幾下,再加蠶豆炒至變色後加入適量清水燒開,然後轉小火煮10分鐘左右直到蠶豆酥爛,這個時候加入粉絲煮開後即可。
-
栽種夾竹桃注意事項介紹
1、光溫處理。夾竹桃是一種喜陽植物,在生長期間最好是放在陽光充足的位置處,如果處於廕庇處,會導致花色變淡,冬季適合要做好防寒措施,溫度低於0℃適合則要移到室內,溫度過高要進行降溫處理,以利於植株的開花。2、合理澆水。合理澆水是夾竹桃的養殖方法和注意事項之一,...
-
燕窩三角盞和燕盞區別
1、價格不同。三角燕盞是金絲燕將巢築在牆角形成的三角形的白色燕盞,三角燕的盞型不是那麼美觀,而且支撐巢的外圍碎片比較多,直接降低了三角燕的市場價值,所以賣不出好價錢。價格一般低於普通的燕盞,但是營養價值相同。2、形狀不同。燕窩最好的部位是盞身,也就是燉出...
-
不與勞動者簽訂勞動合同的辭退員工的補償
(一)經濟補償按勞動者在本單位工作的年限,每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的,按一年計算;不滿六個月的,向勞動者支付半個月工資的經濟補償。這裏所稱的月工資是指勞動者在勞動合同解除或者終止前十二個月的平均工資,按應發工資計算。(二...
-
釣魚線怎麼分辨好壞
看魚線光澤;透明的魚線不能有顏色,而有顏色的魚線不能發白;否則魚線的質量就一定有問題;看生產日期、看粗細、還可拿着遊標卡尺具體量一量,看看魚線是否有長號的現象;摸下魚線的粗細和平整度等等。摸下魚線的粗細和平整度,給魚線上色,會很好的掩蓋魚線生產過程中的一些...