菠菜拌腐竹怎麼做法
1、食材:腐竹適量,菠菜適量,紅辣椒適量,糖適量,鹽適量,米醋適量,生抽適量,蒜適量,花椒適量。
2、腐竹剪成段用溫水泡發2小時至無硬心,泡發的時候上面壓個盤子可以防止腐竹浮起。
3、蒜切成碎粒,尖椒去籽切成細絲。
4、泡好的腐竹豎着切成粗絲,一般切成2-3段。
5、鍋內加水燒開,把腐竹放到笊籬上,放入開水中上下燙5秒撈出控水,這樣可以起到殺菌的作用吃着放心。
6、隨後把菠菜整根放入開水中汆燙至斷生,撈出過涼備用,整根燙菜可以更好的防止營養流失。
7、稍微擠幹水分,去掉根切成小段。
8、米醋和生抽倒入蒜末和白糖攪拌至白糖融化。
9、鍋內加油和花椒炸至冒煙,把花椒油澆在料汁上拌勻。
10、所有食材入碗澆上料汁即可。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...